고기 없이도 맛있는 떡국, 이렇게 만들어 보세요!
안녕하세요, 여러분! 떡국, 한 해를 시작하는 날에 빼놓을 수 없는 그 맛! 고기 없이도 이 맛을 느낄 수 있을까요? 오늘은 그 비법을 공개합니다.
재료:
- 멸치: 10마리
- 다시마: 1장
- 물: 1L
- 마늘: 1쪽
- 조미김: 1장
- 떡국떡: 400g
- 달걀: 2개
- 파: 1/2대
- 대파: 1/2대
만드는 법:
- 멸치와 다시마를 물에 넣고 30분 동안 저어가며 우려내 육수를 만듭니다.
- 육수에 마늘을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
- 육수에 조미김을 넣고 잠시 우려 불을 끕니다.
- 떡국떡을 끓는 물에 넣고 끓여줍니다.
- 달걀을 풀어 떡국떡이 끓인 후 넣고 익힙니다.
- 파와 대파를 송송 썰어 고명으로 얹어줍니다.
팁:
- 육수를 끓일 때 멸치와 다시마를 깨끗이 씻어주세요. 육수의 맛을 결정합니다!
- 육수에 마늘을 넣고 끓이면 풍미가 훨씬 깊어져요.
- 떡국떡은 너무 오래 끓이면 질겨지니 주의하세요!
- 달걀을 넣을 때는 떡국떡이 완전히 끓인 후에 넣어 주면 고명으로 올라와 떡국의 미모를 더합니다.
떡국은 정말 맛있는 음식이죠. 고기 없이도 충분히 그 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 이번 설날에는 조금 다르게, 고기 없는 떡국으로 가족과 함께 건강하고 맛있는 한 해를 시작해 보는 건 어떨까요?
다들 건강하고 행복한 한 해 되세요!